Metoda simpla prin care pregatesti prajitura care inlocuieste cozonacul de Craciun

Pregatirea cozonacilor pentru Craciun este o misiune destul de grea, care mananca foarte mult timp si energie. Cozonacii trebuie framantati ore intregi, apoi trebuie lasati la dospit, unsi, umpluti etc. Insa, exista si o metoda mai simpla de a te bucura de gustul cozonacului, pregatind o prajitura la fel de gustoasa.    Este vorba despre cozonacul italienilor, Panettone, o prajitura ce-ti va umple masa si casa de parfumul sarbatorilor de iarna.   

Metoda simpla prin care pregatesti prajitura care inlocuieste cozonacul de Craciun

Unii spun ca este chiar mai gustoasa decat cozonacul, fiind plina de fructe confiate si mirodenii, ce merg de minune cu o cana de vin fiert sau ceai.

Iata cum se pregateste.

Ingrediente:
300g stafide
100g merisoare confiate
150g smochine uscate, maruntite
175ml votca
1 lingurita extract de vanilie
175g unt moale (si ceva in plus pentru uns tava)
175g zahar brun
3 oua, batute
125g faina
¾ lingurita piper negru
2 lingurite amestec scortisoara, nucsoara, cuisoare, cardamom macinate

Mod de preparare:

Fructele confiate se pun la inmuiat in votca si esenta de vanilie. Se lasa la inmuita cateva ore bune, la frigider, pentru a absorbi cat mai mult din amestec

Cuptorul se lasa la incins, pana ajunge la 150 de grade Celsius.
Intre timp, se bate cu mixerul untul moale impreuna cu zaharul, pana cand zaharul se dizolva, si se adauga treptat ouale batute si, putin cate putin, faina, care a fost amestecata in prealabil cu mirodeniile.
Fructele inmuiate in votca sunt scurse si adaugate in aluat.
Intreaga compozitie se toarna intr-o tava rotunda, unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt.

Prajitura se coace timp de ~1 ora si 40 de minute, pana cand trece testul scobitorii. Inainte de a se scoate din tava, se lasa la racit.

Astfel se obtine un "cozonac" italienesc foarte gustos si, dupa cum ati vazut, mult mai usor de preparat.

Descopera si alte retete de Panettone

Sursa foto: commons.wikimedia.org

Sursa articol: goodhousekeeping.co.uk

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor