3 modalitati delicioase de a folosi fructele in salate

Portii: 4

Ingrediente:

240 gr spanac

225 gr ananas taiat cubulete

2 fructe avocado bine facute, taiate cubulete

3 linguri suc lamaie proaspat stors

2 linguri de salota maruntita

2 linguri ulei masline extra virgin

3 linguri otet din vin rosu

1 lingurita mustar

sare de mare, piper dupa gust

2 linguri de menta proaspat taiata

1 1/2 lingurita seminte de susan

Intr-un bol incapator, adaugati spanacul, ananasul si avocado. Lasati deoparte. Intr-un bol mai mic, amestecati sucul de lamaie, salota, otetul, mustarul, sarea de mare si piperul. Asezonati cu sare si piper dupa gust. Adaugati compozitia obtinuta peste spanac si amestecati pana la omogenizare. Adaugati menta si semintele de susan.

2. Salata de afine si mango cu ierburi aromate

Portii: 4

Ingrediente:

190 gr quinoa sau mei

100 gr afine

1 mango bine facut

4 linguri caju

sucul de la o lamaie mare

2 lingurite ulei masline extra virgin

2 lingurite menta tocata foarte fin

1 lingurita patrunjel tocat foarte fin

sare de mare si piper dupa gust

Gatiti meiul sau quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj. Lasati la racit 10 minute si amestecati usor cu o furculita. Intr-un bol incapator, combinati quinoa sau meiul cu restul ingredientelor; amestecati usor pentru a le combina.

Portii: 4

Ingrediente:

1 castravete mare tocat

1 mar taiat cubulete

1 ceasca de fructe de padure (afine, zmeura, mure)

1 varza Kale tocata fin, fara tulpini

1 1/2 linguri ulei de masline extra virgin

1 1/2 sirop de artar

1 lingura frunze busuioc tocate foarte fin

un praf piper rosu

sare de mare si piper, dupa gust

coaja de lamaie, pentru decor

Metoda de preparare:

Intr-un bol incapator, combinati castravetele si marul taiate cubulete, fructele de padure si varza maruntita. Lasati deoparte. Intr-un bol mai mic, amestecati restul de ingrediente, apoi adaugati-le peste amestecul de fructe si legume.