Rețeta ”Gulii umplute” a fost primită de la Pensiunea Steaua Dunării din Comuna Eșelnița - Jud. Mehedinți (Oltenia) și preparată de Casa Oprescu, gazda proiectului în perioada mai - iunie.
Ingrediente:
Carne tocata = ½ kg
Gulii medii = 6 buc
Orez = 50 gr
Ulei Arpis, Sare, piper, 1 ceapa, marar, smantana 0,2 kg.
Mod de preparare:
Se curăță guliile, se scoate miezul cu ajutorul unei lingurițe (trebuie scobite rotund fără a fisura peretii guliei) după care se umplu cu aluatul de carne cu orez, sare, piper, ceapă (ca la sarmale). Se pun la fiert cca. 1 oră în apă cu ulei Arpis. Dupa ce guliile umplute sunt fierte se adaugă smântâna cu mărarul și pot fi servite calde cu sosul de smântână și mărar presărat deasupra.
Îmi place
Distribuie
Comentarii
Adaugă comentariu