Gustos.ro / Sfaturi culinare / Sfaturi practice / Tot ce trebuie sa stii despre tigaia de fonta

Tot ce trebuie sa stii despre tigaia de fonta

  Vechea tigaie din fonta este un ajutor de nadejde in orice bucatarie. Mancarurile sunt mai delicioase, se foloseste mai putin ulei si nu adauga chimicale mancarurilor tale, asa cum se poate intampla cu alte tigai, mai noi.   Fonta este un material poros, fiind un antiaderent natural. Totusi, pentru a fi antiaderent, este necesar sa adaugam putina grasime peste. Sfatul nostru este sa ungeti cu putin ulei tigaia voastra inainte de a o folosi, inlaturand ulterior excesul de ulei cu un servetel de bucatarie. In acest fel, mancarea nu se va lipi de tigaie.

Avantajele sunt multe in ceea ce priveste folosirea tigailor de fonta, insa este important sa stim ca tigaile de fonta necesita o curatare speciala.

Poate ati trecut si voi prin aceasta situatie: cina s-a terminat, iar tigaia in care ai pregatit mancarea este plina de ulei. Te gandesti ca nu are ce sa se intample cu tigaia ta daca o cureti incet cu putin detergent de vase si apa. Nimic mai fals! La contactul prelungit cu apa, invelisul protector al tigaii de fonta se va exfolia, iar mancarea nu va mai avea acelasi gust delicios.

Ce este de facut? Modalitatea de curatare a tigaii de fonta este una foarte simpla: adaugati ulei in tigaie, asta daca nu a mai ramas de la gatit, si presarati sare de mare deasupra. Cu o laveta, curatati usor sarea din tigaie. Veti vedea ca sarea se va murdari, fiind un exfloliant usor, lasand tigaia voastra de fonta numai buna pentru gatit.

Asadar, voi v-ati intoarce la vechea tigaie de fonta?

Sursa foto: www.flickr.com