Anca Bunea si minunatul sau blog culinar, My Classic Cuisine, ne ofera de fiecare data o lectie de maiestrie in bucatarie. De data aceasta, Anca vine cu niste solutii practice la problemele reale ale tuturor gospodinelor: Vi s-a intamplat vreodata sa vreti sa gatiti rapid o ciorba sau o supa dar sa aveti sentimentul ca pregatirea ingredientelor necesita mai mult timp decat aveti la dispozitie?
Nu as da vina neaparat pe lipsa acuta de timp cu care se confrunta toata lumea, insa, in cazul meu, datorita managementului defectuos al acestuia (toate lucrurile facute pe graba, serviciu, copil, cumparaturi, obligatii, alergatura), mi se intampla frecvent: cumpar legumele necesare din piata (toamna entuziasmul este si mai mare!) iar cand ajung acasa constat ca pana curat legumele, fierbe ciorba/ supa si astept sa se raceasca, trece foamea aproape instantaneu.
In plus, legumele raman in sertarul frigiderul, se vestejesc pana saptamana urmatoare cand reiau tot procesul de la capat. Pe scurt: cheltuiala si risipa alimentara.
Solutia pe care am identificat-o recent a venit odata cu aparatul de vidat FoodSaver.
Cu ajutorul aparatului de vidat alimente de la FoodSaver am reusit sa pastrez legumele tocate (pregatite in pachetele destinate ciorbelor/ supelor, fie in varianta cruda sau oparite) la congelator in conditii optime si sa ma bucur de prospetimea lor.
Pe scurt: legumele (chiar si in situatia in care am cumparat o cantitate mai mare) nu au mai ajuns vestejite la gunoi, cheltuiala pentru achizitionarea lor nu a mai fost in zadar, am pregatit pachetelele in weekend astfel incat in timpul saptamanii am reusit sa gatesc ciorbele/ supele intr-un timp mult mai scurt.
Vidarea (extragerea aerului din interiorul ambalajului) prelungeste cu de 5 ori mai mult timp valabilitatea alimentelor fata de varianta clasica de conservare.
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii