Anca Bunea si minunatul sau blog culinar, My Classic Cuisine, ne ofera de fiecare data o lectie de maiestrie in bucatarie. De data aceasta, Anca vine cu niste solutii practice la problemele reale ale tuturor gospodinelor: Vi s-a intamplat vreodata sa vreti sa gatiti rapid o ciorba sau o supa dar sa aveti sentimentul ca pregatirea ingredientelor necesita mai mult timp decat aveti la dispozitie?
Nu as da vina neaparat pe lipsa acuta de timp cu care se confrunta toata lumea, insa, in cazul meu, datorita managementului defectuos al acestuia (toate lucrurile facute pe graba, serviciu, copil, cumparaturi, obligatii, alergatura), mi se intampla frecvent: cumpar legumele necesare din piata (toamna entuziasmul este si mai mare!) iar cand ajung acasa constat ca pana curat legumele, fierbe ciorba/ supa si astept sa se raceasca, trece foamea aproape instantaneu.
In plus, legumele raman in sertarul frigiderul, se vestejesc pana saptamana urmatoare cand reiau tot procesul de la capat. Pe scurt: cheltuiala si risipa alimentara.
Solutia pe care am identificat-o recent a venit odata cu aparatul de vidat FoodSaver.
Cu ajutorul aparatului de vidat alimente de la FoodSaver am reusit sa pastrez legumele tocate (pregatite in pachetele destinate ciorbelor/ supelor, fie in varianta cruda sau oparite) la congelator in conditii optime si sa ma bucur de prospetimea lor.
Pe scurt: legumele (chiar si in situatia in care am cumparat o cantitate mai mare) nu au mai ajuns vestejite la gunoi, cheltuiala pentru achizitionarea lor nu a mai fost in zadar, am pregatit pachetelele in weekend astfel incat in timpul saptamanii am reusit sa gatesc ciorbele/ supele intr-un timp mult mai scurt.
Vidarea (extragerea aerului din interiorul ambalajului) prelungeste cu de 5 ori mai mult timp valabilitatea alimentelor fata de varianta clasica de conservare.
Prajitura Regina Maria – blat pufos, insiropat, bezea crocanta cu nuci si crema fina de cacao cu unt. Un desert perfect...
Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt
Alegeti o bucata de carne care sa nu fie prea groasa.
Rulada din piept de porc
Pentru inceput, trebuie sa pregatim carnea pentru sarmale.
Sarmale in foi de varza cu afumatura
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii