Supa de ceapa - sofisticata si delicioasa

Legenda spune ca supa a fost creata de regele Ludovic al XV-lea al Frantei. Intr-o noapte, tarziu, a descoperit ca in cabana sa de vanatoare mai avea doar ceapa, unt si sampanie, asa ca le-a amestecat si a creat prima supa de ceapa franceza.

Reteta supei de ceapa nu este foarte complicata:

Ingrediente:

¼ pachet de unt, trei cepe, taiate marunt, o lingurita de zahar alb, o lingura de faina, doua cesti si jumatate de apa, o jumatate de ceasca de vin rosu, 300 ml. Supa de vita, o bagheta frantuzeasca, 200 gr branza swiss, feliata.

Mod de preparare:

Topeste untul intr-o cratita, adauga zaharul. Prajeste cepele aproximativ 10 minute. Adauga faina si amesteca pana cand totul e incorporat. Adauga apa, vinul si supa de vita - tine pe foc pana fierbe. Redu focul si lasa sa fiarba 10 minute. Din bagheta frantuzeasca, fa crutoane. Pune supa in boluri in care adaugi crutoanele si feliile de branza. Pune bolurile in cuptor pentru 10 minute sau pana cand branza s-a topit.

Sursa imagine.