autor:

valentina ionita

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Retete de post

Mucenici de post la cuptor

Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 09 martie 2009
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Din faina,drojdie,sare,zahar,margarina,ulei,apa minerala se framanta un aluat potrivit,nu foarte tare care se lasa la dospit.


Dupa ce aluatul a crescut,se imparte in bucatele,din care se formeaza bastonase subtiri care se unesc la capete,iar prin rasucire se formeaza cifra "8".Tava in care se vor coace mucenicii se unge cu ulei sau margarina si se tapeteaza cu putina faina,iar cuptorul se preincalzeste in prealabil.


Mucenicii se pot unge deasupra cu putina apa si se coc la foc potrivit. Intre timp nucile se macina, se amesteca cu putin zahar si scortisoara si se pune la fiert siropul.Dupa ce mucenicii sau copt si s-au racit se introduc in sirop.In sirop se vor tine in functie de gustul fiecaruia. Dupa ce se scot din sirop,se aseaza pe un gratar ,se ung cu miere si se presara cu nuca macinata.

  • 31 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 martie 2014

    Imi pare rau ca v-am pus oarecum in incurcatura. Sper din tot sufletul sa va placa...O sa scriu Unitatea de măsură în litri ( sau l) 1 l, adică un litru 0,5 l sau jumatate de litru 0,33 l sau 1/3 l 0,25 l sau 1/4 l 0,20 l sau 1/5 l Unități de măsură în uncii (dl) 1 dl = 1/10 l 5 dl = 1/2 l 10 dl = 1 l Unități în centilitri (cl) 100 CL = 10 dl=- 1 l 50 cl = 5 dl=- 1/2 l 10 cl = 1dl = 1/10 l 1 cl = 0,1 dl = 1/100 l Unități de măsură în mililitri (ml) 1000 ml = 1 l= dl 10 = 100 cl 500 ml = 1/2 lt = dl 5= 50 cl 100 ml = 1/10 l= dl 1= 10 cl 10 ml = 1/100 l= dl 0,1 =1 cl Unități de măsură în centimetri cubi cc și anume 1000 cc =1 litru 500 cc = 1/2 l 200 cc = 1/5 l 100 cc = 1/10 l=100 ml = 10 cl va multumesc...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 martie 2014

    o parte din articolele din care reiese faptul ca exista substante periculoase in cojile citricelor http://www.renasterea.ro/stiri-timisoara/actualitate/video-socant-ce-pericole-ascund-citricele.html http://www.9am.ro/stiri-revista-presei/Social/59105/Substante-otravitoare-in-cojile-de-portocale-si-lamii.html

  • Fara foto

    Irina Ciucă , 08 martie 2014

    probabil 1 dl... asta ar fi 100 ml

    • Fara foto

      Irina Ciucă , 08 martie 2014

      Imi dati, va rog, linkul de la articolul stiintific care demonstreaza ca tratarea chimica a citricelor afecteaza in vreun fel sanatatea? Cum ati ajuns la concluzia ca esentele sunt mai putin „daunatoare”?

    • Fara foto

      Mihaela Dinu , 08 martie 2014

      astazi fac si eu

    • Fara foto

      Malina Dinu , 05 martie 2014

      Eu nu am inteles cata apa!

    • Fara foto

      Florina Carpatorea , 04 martie 2014

      arata foarte bone .

    • Fara foto

      Rodica Elena Chirita Matei , 04 martie 2014

      va rog sa imi spune-ti si mie ce inseamna dl apa minerala...multumesc

    • Fara foto

      Camelia Jianu , 04 martie 2014

      Eu nu am inteles cata apa!

    • Fara foto

      Maria Teohari , 03 martie 2014

      DA

    • Fara foto

      Ionela Sandu , 03 martie 2014

      :)

    • Fara foto

      Ionela Sandu , 03 martie 2014

      te pregatesti ???

    • Fara foto

      Maria Teohari , 03 martie 2014

      DE INCERCAT

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 13 iulie 2011

      Multumesc mult...

    • tatiana

      tatiana (Chef de cuisine) , 13 iulie 2011

      In fiecare luna martie, la reteta ta apelam.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 05 iulie 2011

      Un deliciu!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 23 aprilie 2010

      Intr-adevar sunt tare deliciosi...

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 23 aprilie 2010

      As cum zice cami, nu se fac in zona noastra, am auzit ca tare sunt gustosi, preparati in mai multe modalitati.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 23 martie 2010

      Multumesc mult Mihaela...

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 22 martie 2010

      Foarte gustosi! Nu am facut niciodata, aveam in Romania o vecina de la Buzau care ne aducea in fiecare an ;apoi sotia atasatului economic de la ambasada facea niste mucenici grozavi; dar vine o zi in care trebuie sa te descurci singura si reteta ta e un inceput.Multumesc.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 martie 2010

      Multumesc mult ...Usor,usor trebuie sa-mi revin...

    • husni

      husni (Chef de cuisine) , 10 martie 2010

      In primul rind,ma bucur ca ti-ai revenit. Ma atrag mucenicii tai.N-am facut niciodata;in zona mea (jud.Hunedoara),nu se fac.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 martie 2010

      Pentru post se foloseste in loc de lapte numai apa....

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 07 martie 2010

      Nu sunt de post.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 februarie 2010

      Multumesc...

    • maria mihalache

      maria mihalache (Chef de cuisine) , 01 februarie 2010

      Se apropie ziua de mucenici si avem nevoie de reteta.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

      Multumesc mult...

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 16 octombrie 2009

      Cred ca merita incercata reteta.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 15 octombrie 2009

      ce pofta mi s-a facut de mucenici!!!

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 15 octombrie 2009

      Foarte buni.

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 12 septembrie 2009

      Mucenicii se fac de obicei de post,dar cu lapte sunt intr-adevar mai gustosi.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

93 voturi

Ingrediente

  • Cercetatorii au descoperit ca toate citricile sunt tratate chimic pentru a rezista cat mai mult timp
  • sanatoase si frumoase pentru a lua ochii consumatorilor si ca indeosebi sunt afectate cojile acestora.De aceea nu ar trebui sa se mai foloseasca coaja rasa de lamaie si portocala la prajituri ...,coaja fiind cea mai afectata...Nici esentele nu sunt foarte sanatoase,dar trebuie sa alegem raul cel mai mic,nu?
  • 500 g faina
  • 20-30 g drojdie ,2 lingurite ulei,2 lingurite margarina,o lingurita zahar,un praf de sare, dl apa minerala.
  • Pt sirop : o ceasca zahar
  • 2 linguri miere de albine
  • 2 cesti apa,mirodenii(esenta vanilie
  • rom,esenta de lamaie,esenta de portocala,esenta de migdale
  • zahar vanilat,scortisoara)
  • aprox. 300 - 400 g nuci
  • miere pentru uns mucenicii
  • In loc de zahar se poate folosi numai miere de albine sau fructoza pentru a putea fi serviti si de catre cei care au restrictie la zahar...

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de valentina ionita

Vinete pane in aluat de clatite de post

Vinetele se taie rondele, se stropesc cu zeama de lamaie , se trec prin aluatul de clatite si se

6 voturi    3 comentarii
30 min
Aperitive cu legume

Macrou afumat

Pestele se tine putin la decongelat,se decapiteaza,se scot intestinele si se curata bine in interior

37 voturi    44 comentarii
2h
Aperitive cu peste

ŞALĂU CU MAIONEZĂ ŞI OUĂ DE PREPELIŢĂ

Şalăul se fierbe, se dezosează, se taie mărunt, se amestecă cu maioneza, se adaugă firele de

2 voturi    2 comentarii
30 min
Aperitive cu peste

valentina ionita (Chef de cuisine)

Imi pare rau ca v-am pus oarecum in incurcatura. Sper din tot sufletul sa va placa...O sa scriu Unitatea de măsură în litri ( sau l) 1 l, adică un litru 0,5 l sau jumatate de litru 0,33 l sau 1/3 l 0,25 l sau 1/4 l 0,20 l sau 1/5 l Unități de măsură în uncii (dl) 1 dl = 1/10 l 5 dl = 1/2 l 10 dl = 1 l Unități în centilitri (cl) 100 CL = 10 dl=- 1 l 50 cl = 5 dl=- 1/2 l 10 cl = 1dl = 1/10 l 1 cl = 0,1 dl = 1/100 l Unități de măsură în mililitri (ml) 1000 ml = 1 l= dl 10 = 100 cl 500 ml = 1/2 lt = dl 5= 50 cl 100 ml = 1/10 l= dl 1= 10 cl 10 ml = 1/100 l= dl 0,1 =1 cl Unități de măsură în centimetri cubi cc și anume 1000 cc =1 litru 500 cc = 1/2 l 200 cc = 1/5 l 100 cc = 1/10 l=100 ml = 10 cl va multumesc...

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga ingredientele pe care le ai la dispozitie si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.



Adauga reteta
Retete
din Retete de post
Negresa

Negresa

Se face maiaua cu putina faina, lapte cald, zahar si drojdie; intre timp amestecam restul de faina cu cacao si zahar. Dupa 15 minute

6 voturi    4 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Vinete pane in aluat de clatite de post

Vinete pane in aluat de clatite de post

Vinetele se taie rondele, se stropesc cu zeama de lamaie , se trec prin aluatul de clatite si se prajesc in ulei la foc potrivit pana

6 voturi    3 comentarii
30 min
Aperitive cu legume