Gustos.ro / Retete culinare / Alivenci moldovenesti

Alivenci moldovenesti

Name: Alivenci moldovenesti
Prep time: 110 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1l lapte,; 300g malai grisat,; 1/2kg branza de vaci,; 1/4l smantana,; 100 gr unt,; 50 gr faina,; 4-5 oua,; o lingurita sare.

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1l lapte,
300g malai grisat,
1/2kg branza de vaci,
1/4l smantana,
100 gr unt,
50 gr faina,
4-5 oua,
o lingurita sare.

Mod de preparare

Intr-un lighenas sau ceaun de 3l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe. La primul clocot se adauga malaiul, amestecandu-se ca sa nu se formeze cocoloase. Se ingroasa in cca.5 minute dupa care se ia de pe foc.

Cand e aproape rece se adauga smantana, galbenusurile, faina si se amesteca. Se amesteca apoi albusurile batute spuma.

Compozitia se pune intr-o tava (unsa cu margarina si tapeteata cu faina) si se da la cuptor 40 de minute. Se taie in patrate si se servesc calde, cu smantana