Gustos.ro / Retete culinare / ASPIC DE PEPENE GALBEN CU VIN ALB

ASPIC DE PEPENE GALBEN CU VIN ALB

Name: ASPIC DE PEPENE GALBEN CU VIN ALB
Prep time: 90 min
Ingredients: 500g.pepene galben,; 1 pahar de vin alb,; 5dl. vin Muscat-Otonel,; 120g.gelatina,; 1 manunchi de menta ,; 100g.zahar;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g.pepene galben,
1 pahar de vin alb,
5dl. vin Muscat-Otonel,
120g.gelatina,
1 manunchi de menta ,
100g.zahar;

Mod de preparare

1. Din zahar si vinul Muscat-Otonel se prepara un sirop. Gelatina se dizolva in apa rece, apoi se maesteca cu 1 pahar de vin alb si se amesteca cu siropul.

2. Se feliaza pepenele galben, se toaca menta si se lasa cateva frunzulite deoparte.

3. Se pregateste o forma dreptunghiulara, in care se varsa un strat subtire de gelatina si se pune in frigider ca sa se intareasca. Se presara deasupra menta, apoi iarasi un strat de gelatina. Daca s-a intarit, punem felii subtiri de pepene galben si se continua pana se termina ingredientele. Se pune forma la rece pentru 3 ore. Se cufunda forma in apa fierbinte si se rastoarna pe un platou. Se orneaza cu frunzulite de menta.