Gustos.ro / Retete culinare / Belobreasca

Belobreasca

Name: Belobreasca
Prep time: 60 min
Cuisine: Serbia
Ingredients: BLAT – toate cantitatile X 2 pt doua foi identice:; 5 albusuri; 100 gr zahar; 100 gr nuca macinata; 1 lingura faina; CREMA:; 10 galbenusuri; 10 linguri zahar; 2 budinci vanilie; 500 ml lapte; 250 gr margarina/unt; 100 g stafide; 200 g Nutella; ORNAT: frisca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

BLAT – toate cantitatile X 2 pt doua foi identice:
5 albusuri
100 gr zahar
100 gr nuca macinata
1 lingura faina
CREMA:
10 galbenusuri
10 linguri zahar
2 budinci vanilie
500 ml lapte
250 gr margarina/unt
100 g stafide
200 g Nutella
ORNAT: frisca

Mod de preparare

Ingredientele pt blat se amesteca toate si se fac doua foi (se coc la foc mic pentru ca sunt bezea).

CREMA:

-10 galbenusuri se amesteca cu 10 linguri zahar, pe aburi;

-2 budinci vanilie se fierb in 500-750 ml lapte (mai putin decat scrie pe plic) + 4,5 linguri zahar;

Intr-un vas inalt se pune 250 grame margarina sau unt (un pachet + ¼ din altul) si se tot adauga incet cate o lingura din fiecare din cele doua creme de mai sus, dupa ce s-au racit, amestecand continuu cu mixerul.

Crema obtinuta, se imparte in doua: intr-o jumatate se pun 100 gr stafide, iar in cealalta 200 gr Nutella.

Intre cele doua foi se pune crema cu Nutella, iar sus cea de vanilie.

Peste aceasta din urma, se pune frisca.

Se tine la rece.