Gustos.ro / Retete culinare / Briose cu portocala si nuca de cocos

Briose cu portocala si nuca de cocos

Name: Briose cu portocala si nuca de cocos
Prep time: 90 min
Ingredients: 250 gr faina; 120 gr zahar pudra; 2 oua; 50 ml ulei floarea soarelui; 1 praf copt; 4 lg nuca de cocos; 150 ml suc proaspat de portocale; pt crema; 250 gr mascarpone; 100 gr ciocolata alba; suc si coaja de la o portocala

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 gr faina
120 gr zahar pudra
2 oua
50 ml ulei floarea soarelui
1 praf copt
4 lg nuca de cocos
150 ml suc proaspat de portocale
pt crema
250 gr mascarpone
100 gr ciocolata alba
suc si coaja de la o portocala

Mod de preparare

Intr-un castron, cernem faina, adaugam praful de copt, zaharul pudra si nuca de cocos. Batem cele doua oua, le turnam peste compozitia uscata si amestecam. Adaugam uleiul si la sfarsit turnam sucul de portocale. Amestecam bine cu un tel. Lasam apoi compozitia sa se odihneasca un pic. Daca iese prea vartoasa, mai puneti un pic de suc de portocale.

Pornim cuptorul la foc mediu.

Pregatim o tava de copt pentru briose. Turnam compozitia in cele douasprezece forme si punem in cuptor, la copt, cam 30 minute.

Dupa ce s-au copt, le scoatem si le lasam sa se raceasca de tot.

Intre timp, pregatim crema. Topim ciocolata alba pe baie de aburi. Spalam portocala bine, o stergem cu un servet si radem coaja, apoi stoarcem sucul. Atentie sa nu se strecoare vreun sambure.

Desfacem cutia de mascarpone, punem branza intr-un castron, adaugam ciocolata topita,coaja si sucul de portocala. Mixam bine, bine compozitia.

Dupa ce s-au racit briosele, le decupam cate un capacel, fie cu o lingurita, fie cu un accesoriu ca cel din poza.

Crema o turnam intr-un poche sau intr-o punga si umplem locasurile din briose. Apoi ornam deasupra cu crema, si presaram cativa fulgi de ciocolata neagra.

Dam la rece pentru o ora, apoi putem servi.