Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi Dauphinoise cu piept de pui si hribi

Cartofi Dauphinoise cu piept de pui si hribi

Name: Cartofi Dauphinoise cu piept de pui si hribi
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 kg cartofi; 2 morcovi; 2 cepe uscate; 3 catei usturoi (sau pudra de usturoi); 200 ml smantana grasa; 200 gr cascaval; un piept de pui; 4-5 hribi marisori (sau ciuperci feliate, taiate, o cutie de 400 gr); ulei de masline; sare, piper, nucsoara; 2 linguri sos worcester

Se curata si se spala cartofii si morcovii.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cartofi
2 morcovi
2 cepe uscate
3 catei usturoi (sau pudra de usturoi)
200 ml smantana grasa
200 gr cascaval
un piept de pui
4-5 hribi marisori (sau ciuperci feliate, taiate, o cutie de 400 gr)
ulei de masline
sare, piper, nucsoara
2 linguri sos worcester

Mod de preparare

Se curata si se spala cartofii si morcovii. Se taie felii si se pun la fiert in apa cu sare, timp de 10 minute.

Se scurg si se lasa la racit.

Se caleste ceapa curata si taiata julien, in uleiul de masline. Se adauga pieptul de pui taiat fasii si hribii taiati bucatele mici (sau ciupercile din conserva). Se adauga sosul worcester si se lasa la foc timp de 10 minute, amestecand sa se caleasca usor toate ingredientele. Se adauga pudra de usturoi si se amesteca usor.

Intr-un bol mare se pun cartofii, morcovii, amestecul cu pui, smantana, sare, piper, nucsoara si 100 gr cascaval. Se omogenizeaza amestecand usor si se pune totul intr-un vas termorezistent uns cu unt.

Se rade deasupra restul de cascaval si se da tava in cuptorul preincalzit. Se lasa totul la foc mediu pana ce prinde o crusta rumena la suprafata.

Noi am servit cu salata de varza cu lamaie si marar.

Pofta buna!