ceapa cu maioneza si chiftelute

Mod de preparare

Ceapa se curata, se taie solzisori subtiri; Intr-un litru de apa cu un pic de sare se fierbe ceapa taiata cu frunzele de dafin, otetul, cu piperul si delikatul timp de 10-15 minute, pina cind ceapa devine usor transparenta semifiarta. Se strecoara ceapa, printr-o strecuratoare, pana se raceste, se lasa sa se scurga bine de apa, se indeparteaza frunzele de dafin si boabele de piper.

Dintr-un galbenus si 150 ml. de ulei se face o maioneza la care se adauga mustarul si la sarsit samantana; maioneza (sosul) astfel obtinut se amesteca cu ceapa, se potriveste se sare.

Salata astfel obtinuta se aranjeaza pe un platou iar pe margine de orneaza cu chiftelute

Pentr chiftelute

½ kg carne tocata amestec porc cu vita

2-3 felii de paine inmuiate in apa,

1 ou, sare, delikat piper usturoi,

Faina, ulei pentru prajit

Paine este inmuiata in apa si se formeaza niste rotunduri.

2.Se pune carnea intr-un castron si adaugam peste aceasta 1 ou, usturoiul tocat marunt, delicat, sare, piper si painea inmuiata. 4.Se amesteca foarte bine si din carne se formeaza chiftelutele.Pentru a le da mai usor forma, se va uda mana cu apa. 5.Se prajesc in ulei incins.

Aceasta salata se serveste ca si aperitiv rece.

Sa aveti pofta buna