Gustos.ro / Retete culinare / Cheese cake cu gem de prune si ciocolata

Cheese cake cu gem de prune si ciocolata

Name: Cheese cake cu gem de prune si ciocolata
Prep time: 160 min
Ingredients: 250g biscuiti tip petit beure; 80g unt; 50g migdale; Crema:; -250g philadelphia; -100g frisca lichida; -70g zahar; -un praf vanilie; -gem de prune 3-4 linguri; -Ganache de ciocolata; -150g ciocolata; -150g frisca lichida; -migdale prajite pt decor

Timp pregatire

160 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250g biscuiti tip petit beure
80g unt
50g migdale
Crema:
-250g philadelphia
-100g frisca lichida
-70g zahar
-un praf vanilie
-gem de prune 3-4 linguri
-Ganache de ciocolata
-150g ciocolata
-150g frisca lichida
-migdale prajite pt decor

Mod de preparare

Pregatim pasta de biscuite in felul urmator:sfaramam biscuitii cu migdalele in robotul de bucatarie,dupa care le amestecam cu untul topit.
Ungem o tava de tort rotunda cu unt si faina si hartie de pergament,presam biscuitele pe fundul tavii si pe bordul acesteia,ungem cu gemul de prune,adaugam crema pregatita in felul urmator:se amesteca crema de branza cu 2 oua, zaharul, frisca, vanilie, se omogenizeaza.
Introducem tava in cuptorul cald 170°C timp de 25-30 minute.
Ganache de ciocolata, se topeste ciocolata si se amesteca cu frisca incalzita la foc domol. Se omogenizeaza cu un blender, pana devine o crema destul de omogena, se toarna compozitia peste cheesecake putin racitr si se introduce in frigider pentru 2 ore.