Gustos.ro / Retete culinare / Chiftele din piept de pui cu crema de mustar

Chiftele din piept de pui cu crema de mustar

Name: Chiftele din piept de pui cu crema de mustar
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 persoane): 500 g piept de pui dat prin masina de tocat,; 2/3 ceasca pesmet,; 1 lingura praf de curry (nu prea iute),; 2 linguri patrunjel verde tocat marunt,; 1 ou batut usor,; sare,; piper negru macinat.; Pentru crema: 1/4 ceasca smantana acrisoara,; 1 lingura mustar gros (cu bobul mare),; 1/4 ceasca ulei de masline.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 persoane): 500 g piept de pui dat prin masina de tocat,
2/3 ceasca pesmet,
1 lingura praf de curry (nu prea iute),
2 linguri patrunjel verde tocat marunt,
1 ou batut usor,
sare,
piper negru macinat.
Pentru crema: 1/4 ceasca smantana acrisoara,
1 lingura mustar gros (cu bobul mare),
1/4 ceasca ulei de masline.

Mod de preparare

Se pun intr-un castron carnea tocata, pesmetul, praful de curry, patrunjelul, oul, sarea si piperul, se framanta bine cu mana, se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa stea la frigider circa 20 de minute.

Se imparte tocatura in 6 portii egale si se formeaza - cu palmele unse cu ulei - chiftelele, care se turtesc usor. Se pun pe gratarul incins sau in cuptor, sub grill, si se prajesc pe ambele parti, pana ce se patrund si se rumenesc frumos. Se servesc fierbinti, cu crema de mustar.

Pentru crema, se pun intr-un bol mare mustarul si smantana si se bat bine cu telul. Se adauga uleiul picatura cu picatura si se bate in continuare pana ce crema devine neteda si onctuoasa.