Chiftelute cu sos

Mod de preparare

Chiftelutele

Se dau prin razatoare cartoful, morcovul, se toaca ceapa si patrunjelul si se amesteca intr-un bol cu carnea tocata, ouale, faina si sare.

Pentru modelare se vor umezi mainile cu apa.

Se prajesc in ulei incins, pe ambele parti.

Sosul

Se pune uleiul si ceapa verde intr- o cratita si se incinge. Separat se amesteca intr-un vas bulionul cu apa si cu condimentele, dupa care se toarna in cratita cu ulei. Cand incepe sa fiarba se va amesteca cateva minute, dupa care se adauga faina treptat (eventual cu o sita pentru a evita formarea boturilor) amestecand continuu pana ce sosul se ingroasa putin.

Finalizare

Se aseaza chiftelutele in cratita cu sos si se lasa pe foc pana cand incepe sa fiarba.

Se poate servi cu garnitura precum: orez, paste, piure de cartofi. Eu am ales pe cea din urma.