Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba alba de pui

Ciorba alba de pui

Name: Ciorba alba de pui
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pui dupa placere (aripioare; pulpe; spate sau ce va place voua); zarzavat de supa: 3 morcovi; 1 patrunjel; 1 pastarnac; 1 ceapa; 3-4 felii de telina; 1 legatura de leustean; sare; 1/2 lingurita de zahar; 1 cana de bors; taietei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

pui dupa placere (aripioare
pulpe
spate sau ce va place voua)
zarzavat de supa: 3 morcovi
1 patrunjel
1 pastarnac
1 ceapa
3-4 felii de telina
1 legatura de leustean
sare
1/2 lingurita de zahar
1 cana de bors
taietei

Mod de preparare

Curatam zarzavatul si il punem la fiert impreuna cu cateva fire de leustean. Cand legumele sunt fierte pe jumatate adaugam puiul si sarea. Cand sunt fierte legumele si carnea strecuram supa.

In supa obtinuta punem carnea si cateva bucati de morcov (daca va plac), borsul si o punem din nou pe foc. Daca va place mai acrisoara puteti sa mai adaugati bors. Nu uitati sa adaugati si o jumatate de lingurita de zahar. Aceasta va sublinia mai bine aroma borsului.

Dam un clocot, apoi adaugam taietei si mai lasam la fiert 2-3 minute.

Stingem focul si punem restul de leustean tocat marunt.