Ciorba cu zambet

Mod de preparare

Carnea se spala bine, se taie in bucati mici si se pune la fiert in apa rece cu sare. Separat, morcovul si ceapa trecute prin razatoare si ardeiul taiat fin se calesc 2 minute in unt si se adauga la ciorba dupa ce aceasta a dat intr-un clocot. Cand toate sunt fierte, se adauga sucul de rosii. Cu trei minute inainte de opri focul, ouale intregi, care se sparg unul cate unul intr-o farfurie, se rastoarna cu grija in ciorba. La final, se pune verdeata. Ouale se pot decora, dupa preferinte, cu ardei din ciorba, verdeata etc.