Ciorba de burta falsa (cu ciuperci)

Mod de preparare

Se dau pe razatoarea mica morcovul si pastarnacul si se calesc in ulei. Ciupercile se taie fasii si se adauga in oala. Dupa ce sunt calite se adauga apa fiarta si usturoiul pisat. Intr-un bol se bat cu telul galbenusurile cu smantana, otetul si putina apa rece. La acest amestec se adauga supa din oala, incetul cu incetul pentru a-i creste temperatura (sa fie caldut acest amestec). Cand credeti ca sunt fierte ciupercile, se ia oala de pe foc si in timp ce se amesteca cu telul, se adauga amestecul din galbenusuri si smantana. Se toaca o legatura de patrunjel si se pune in supa.