Ciorba de vacuta

Mod de preparare

Carnea de manzat o taiem cuburi mici, o punem in oala pentru ciorba, in putin ulei si o calim pina isi schimba culoarea.Astfel carnea de manzat se va fierbe mai repede.

Adaugam apoi cam 2 l e apa si putina sare si lasam carnea sa fiarba.Daca doriti puteti aduna spuma, daca nu , ea se va depune pe fundul oalei.

Cat timp fierbe carnea, curatam si spalam legumele si le taiem cubulete.

Morcovii cu ceapa si cu ardeii ii tragem la tigaie pentru o culoare frumoasa, sa-i am "fata" ciorbei.

Verificati daca este fiarta carnea, apoi adaugam legumele trase la tigaie, completam cu apa necesara si asezonam ciorba.

Cand legumele din oala sunt fierte pe jumatate adaugam restul legumelor, mazarea, fasolea verde si cartofii taiati si ei cubulete.

Cand toate sunt fierte se pun rosiile cuburi si bulionul, apoi leusteanul si se lasa sa dea 2-3 clocote .

Patrunjelul verde il tocam marunt si il presaram deasupra ciorbei.

Puteti servi ciorba ,dupa gust ,cu smantana sau fara , dar cu un ardei iute linga.

Pofta mare sa aveti !