Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba radauteana

Ciorba radauteana

Name: Ciorba radauteana
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui intreg; 2 cepe; 3-4 morcovi; 1 praz; 1 rosie; 2 radacini de patrunjel; 2 ardei (1 rosu si 1 verde) 7-8 catei de usturoi; 3 galbenusuri de oua; 400gr de smantana; 1 lingura de faina; otet si verdeata dupa gust

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pui intreg
2 cepe
3-4 morcovi
1 praz
1 rosie
2 radacini de patrunjel
2 ardei (1 rosu si 1 verde) 7-8 catei de usturoi
3 galbenusuri de oua
400gr de smantana
1 lingura de faina
otet si verdeata dupa gust

Mod de preparare

Se pun la fiert toate ingredientele taiate in bucati mari cu sare si knor. Cand carnea se desprende de pe os, se strecoara supa de carne si legume. Legumele se vor tritura pana se formeaza un piure, carnea separat se separa de oase si se taie in cubilete. Se va amesteca piureul cu restuld e supa, se adauga carnea si se pune din nou la fiert la foc mic.

Smantana se va amesteca cu galbenusurile si cu ouale si se vor turna peste supa, din usturoi se va face un mujdei cu otet si se va adauga la sfarsit impregna cu verdeata.

Se mai fierbe cateva minute la foc mic.

Se serviste cu artei iuti in otet.

Pofta buna!