Gustos.ro / Retete culinare / Coada de somn prajita cu sos de usturoi

Coada de somn prajita cu sos de usturoi

Name: Coada de somn prajita cu sos de usturoi
Prep time: 50 min
Ingredients: O bucata (mai mult de 1 kg) coada de somn proaspat; sare si piper; 3-4 linguri ulei; 4-5 catei de usturoi; 1-2 linguri ulei; 1/2 lingurita sare; 200 gr iaurt

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

O bucata (mai mult de 1 kg) coada de somn proaspat
sare si piper
3-4 linguri ulei
4-5 catei de usturoi
1-2 linguri ulei
1/2 lingurita sare
200 gr iaurt

Mod de preparare

Pestele curatat si spalat bine (frecam pielea cu o mana de sare pentru a scapa de mazga aceea alunecoasa si neplacuta) se sareaza si se pipareaza. Lasam pestele 30 minute, dupa care il prajim in tigaia grill in care am pus putin ulei si am incins-o bine.

Servim pestele cu sos de usturoi obtinut din usturoiul pisat cu putina sare, la care adaugam 2 linguri de ulei si amestecam pana obtinem o "maioneza"peste care adaugam iaurtul. Bineinteles ca este foarte buna alaturi si o mamaliguta calda.