Gustos.ro / Retete culinare / Costite de porc glazurate, marinate in tamarin

Costite de porc glazurate, marinate in tamarin

Name: Costite de porc glazurate, marinate in tamarin
Prep time: 140 min
Ingredients: 1.5 kg coaste de porc; 1/2 lingurita paprika; 1/3 lingurita piper macinat; 1/2 lingurita sare; 1 caciulie usturoi; 1 lingura tamarind; 80 ml ulei masline; 100 ml apa calduta; 1 lingura miere

Tamarindul il rupem marunt si il inmuiem in apa calduta 15 minute.

Timp pregatire

140 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1.5 kg coaste de porc
1/2 lingurita paprika
1/3 lingurita piper macinat
1/2 lingurita sare
1 caciulie usturoi
1 lingura tamarind
80 ml ulei masline
100 ml apa calduta
1 lingura miere

Mod de preparare

Tamarindul il rupem marunt si il inmuiem in apa calduta 15 minute.

Toate condimentele le amestecam intr-un vas impreuna cu uleiul si usturoiul trecut prin presa.Adaugam tamarindul inmuiat. Amestecam bine si ungem coastele pe ambele parti cu aceasta compozitei, cu ajutorul unei pensule.Dam la rece cateva ore, cel mai bine pina a doua zi.

Asezam un gratar pe o tava termorezistenta si dam la cuptor pentru 2 ore, acoperit cu un capac sau hartie de copt inmuiata in apa.

Punem un pahar cu apa in tava.

Tinem la 160 de grade si ultimele 15 minute inlaturam hartia.

Servim coastele alaturi de piure de cartofi sau alta garnitura care va place.

Pofta mare sa aveti !