1.Intr-un bol, se sareaza si pipereaza carnea, se freaca cu mustar de Dijon si usturoi tocat marunt si se stropeste cu berea si uleiul. Se acopera bolul cu folie si se tine o noapte in frigider.
2. A doua zi, se prepara umplutura: se curata dovleacul de coaja si seminte,se taie cubulete. Se amesteca cu oul si painea inmuiata in apa si stoarsa si atata pesmet cat sa ne permita sa avem o umplutura nici pre moale, nici prea tare.
3. Se scoate carnea din marinata, i se face un buzunar in interior, pentru a putea fi umplut. Se umple buzunarul. Se aseaza carnea astfel umpluta pe o tava, se toarna peste zeama de la marinata, 1-2dl. bere si se acopera cu folie. Se coace la 190*C pana cand carnea este patrunsa. Se scote folia si se lasa sa se rumeneasca.
4. Se serveste taiata felii cu diverse garnituri si salata de sezon.
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise