Cotlete de berbecut cu cartofi la cuptor cu rozmarin

Ingrediente

• 6 cotlete de berbecut
• Pentru marinada:
• 4-5 frunze proaspete de menta
• 100 ml ulei de masline, calitativ
• 2 catei de usturoi
• 100 ml fresh de portocale
• 100 ml vin rosu demisec
• 1/2 lingura de miere
• Pentru pregatirea cotletelor:
• 15 ml ulei de masline
• 10 g de unt
• 1 crenguta de rozmarin
• 40 ml de vin rosu
• sare si piper dupa gust
• Pentru garnitura:
• 3-4 cartofi taiati
• 4-5 catei de usturoi
• 50 ml vin alb
• 4 fire de rozmarin
• 1/2 lingurita de cimbru uscat
• 1 lingurita de boia dulce
• sare si piper