Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat, ideal pentru zilele de post!
Pregatirea aluatului:
Intr-un bol mic, dizolva drojdia in laptele vegetal caldut, adauga 1 lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasa 10-15 minute pana devine spumoasa.
Intr-un bol mare, cerne faina, adauga zaharul, coaja de lamaie si sarea.
Toarna amestecul de drojdie si incepe sa framanti, adaugand treptat uleiul. Framanta bine timp de 10-15 minute, pana obtii un aluat elastic si nelipicios.
Acopera-l cu un prosop curat si lasa-l la dospit 1 ora, intr-un loc caldut.
Formarea celor doua culori:
Imparte aluatul in doua parti egale.
Intr-una dintre ele, adauga cacaoa dizolvata in cele 2 linguri de lapte vegetal si framanta pana se omogenizeaza bine.
Daca vrei o culare galbena naturala a aluatului fara cacao, poti pune o jumatate de lingurita de curcuma (turmeric). Nu va afecta in niciun fel gustul cozonacului, iar aluatul va avea o culoare frumoasa.
Modelarea cozonacului:
Intinde fiecare aluat in foi de dimensiuni egale.
Suprapune foaia cu cacao peste cea alba si ruleaza strans, formand un rulou.
Asaza cozonacul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.
Dospire si coacere:
Acopera tava si mai lasa la dospit 30-40 de minute.
Unge cozonacul cu lapte vegetal amestecat cu sirop de agave sau zahar.
Coace in cuptorul preincalzit la 170°C timp de 35-40 de minute, pana devine auriu.
Servire:
Lasa cozonacul sa se raceasca putin, apoi taie felii pufoase si savureaza!
Daca vrei un cozonac si mai bogat, poti adauga stafide, nuci, fructe uscate, rahat sau bucati de ciocolata de post in aluat.
Incearca si reteta de chec de post cu banane, nuci si apa minerala, foi de post pentru prajituri sau negresa de post. Pofta buna!
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat