Crap la cuptor

Mod de preparare

Curatati si spalati pestele, frecati bine pestele cu sare in interior si-n exterior, dupa care crestam pestele pe spate unde vom introduce felii de lamaie fara coaja si feliute de usturoi.

Asezam pestele intr-o tava cu putin ulei, iar deasupra pestelui turnam restul de ulei amestecat in prealabil cu boiaua picanta si-l introducem in cuptorul cald la temperatura 220°C timp de 10 minute pana se coloreaza.

Dupa 10 minute scoatem tava din cuptor, varsam vinul alb si-l introducem la cuptor 20 minutte acoperind pestele din cand in cand cu sosul din tava.

Faramitam nucile, amestecam cu zeama de la o lamaie, adaugand 2 - 3 linguri de lichid din tava cu peste, punem pe foc amestecand cu o lingura de lemn.

Cind pestele este copt servim deasupra cu salsa de nuci, alaturi de o garnitura de cartofi naturè!

Pofta buna!