Crema de fasole verde

Mod de preparare

Fasolea se spala si se pune la fiert 10-15 minute, in apa cu sare. In acest timp se prepara sosul bechamel, se incinge untul, se adauga faina in ploaie, se amesteca continuu 1 minut, se adauga apoi laptele cald. Fasolea se adauga in sosul bechamel, se lasa la sa fiarba 1-15 minute. Se ia de pe foc si se trece prin sita. Sosul format se pune pe aragaz si se adauga putin unt si smantana. Se amesteca continuu 2 minute.