Farfale pazze

Mod de preparare

Ardeii se spala, se usuca si apoi se curata de cotor, in tigaie se pun taiati rondele mai mari, impreuna cu ceapa, 2 linguri de ulei si un praf de sare. Se pune capac si se lasa la foc mic pina fierb bine. Pastele se pun la fiert in 3 litri de apa cu sare atitea minute cit scrie pe cutie. Cand sint gata ardeii si ceapa se "paseaza" asa incit pielita de la ardei vine indepertata si nu ramine decit un sos de ardei cu ceapa. In sosul rezultat adaugam o lingura de parmegian si 3 de ulei si putin piper. Condimentam farfalele cu sosul, le asezam pe un platou, iar deasupra presaram parmegianul ramas.

Cum sint? Astept parerea voastra. Pofta buna si nu uitati: nu pastele ingrasa, ci condimentele cu care condimentam pastele.