Gustos.ro / Retete culinare / friptura inabusita de porc

friptura inabusita de porc

Name: friptura inabusita de porc
Prep time: 45 min
Ingredients: Pentru 10 portii: 1; 500 kg carne de porc pentru friptură; 250 ml supa; 100 ml vin; 200 ml ulei; 400 g morcovi; 300 g mazare conservata; 300 g fasole verde conservata; 100 g făina; 1; 500 kg cartofi; 250 ml lapte; 1 leg. verdeata; 150g unt; sare.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii: 1
500 kg carne de porc pentru friptură
250 ml supa
100 ml vin
200 ml ulei
400 g morcovi
300 g mazare conservata
300 g fasole verde conservata
100 g făina
1
500 kg cartofi
250 ml lapte
1 leg. verdeata
150g unt
sare.

Mod de preparare

Carnea se spala, se zvă si se porţionează, o bucata la portie. Se sareaza si se bate uşor cu ciocanul de snitele, apoi se trec prin făină, si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei cu putină apa. Restul de faină se desface in cateva linguri de apa rece, se adaugă supa fierbinte, restul de ulei şi se fierbe compoziţia cca 10 minute. Sosul obtinut, se strecoara peste fripturi si se mai continua fierberea cca 20 minute.