Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta pentru orice ocazie!
Intr-un bol, amesteca faina cu untul rece taiat cubulete pana obtii un aluat nisipos. Adauga apa rece treptat si framanta pana se formeaza un aluat compact. Inveleste-l in folie alimentara si lasa-l la frigider timp de 30 de minute.
Intre timp, spala caisele, indeparteaza samburii si taie-le felii. Amesteca-le cu zaharul, amidonul de porumb si extractul de vanilie.
Intinde aluatul intr-o forma rotunda pe o hartie de copt. Asaza caisele in centru, lasand o margine libera de aproximativ 5 cm.
Indoaie marginile aluatului peste caise, formand o tarta rustica. Unge marginile cu oul batut pentru o crusta aurie.
Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 35-40 de minute sau pana cand aluatul este rumenit si caisele sunt moi.
Lasa tarta sa se raceasca putin inainte de a o servi sau, o puteti servi si calduta, cu un glob de inghetata de vanilie deasupra.
Puteti incerca si reteta de galette cu capsuni sau tarta rustica cu cirese. Pofta buna!
Reteta v-o aduc din Sulina, cea mai buna saramura mancata de mine vreodata. Acu', nu stiu, ori imi era foame,...
Saramura de crap a la Sulina