Gustos.ro / Retete culinare / Gogosari in sos de rosii

Gogosari in sos de rosii

Name: Gogosari in sos de rosii
Prep time: 90 min
Ingredients: 4 kg de gogosari; 1/2 l ulei; 400 ml otet; 200 g zahar; 1000 ml suc de rosii; mustar si piper boabe, 2-4 foi de dafin, sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 kg de gogosari
1/2 l ulei
400 ml otet
200 g zahar
1000 ml suc de rosii
mustar si piper boabe, 2-4 foi de dafin, sare

Mod de preparare

Sucul de rosii se fierbe cu uleiul, sarea, zaharul 30 minute, apoi se adauga otetul si mirodeniile si se mai lasa 5 minute, pe foc mic.

Intre timp se pregatesc gogosarii: se curata, se spala, se taie felioare. Gogosarii se pun in sosul de rosii si se mai da un clocot. Se scot apoi gogosarii cu lingura de spuma si se aranjeaza in borcane. Sosul de rosii se toarna deasupra, completand fiecare borcan.