Am facut o maia din drojdie, 2 linguri de zahar si putin lapte, am pus-o la crescut intr-un castronel sau pahar. Am batut ouale, am adugat zaharul, sarea, vanilia, romul, coaja de lamaie si batem bine.
Cand maiaua a crescut, se adauga amestecul de oua fainii, se amesteca adaugand cate putin lapte, apoi se framanta foarte bine pana devine foarte elastic, la framantat a fost nevoie sa-mi infainez mainile destul de des pt ca aluatul este foarte lipicios (100 g faina).
L-am lasat la crescut pana si-a dublat volumul, apoi l-am impartit in patru parti pe care le-am intins aproximativ 1 cm si am decupat forme rotunde cu ajutorul unei cani. In mijlocul acestor forme se adauga cate o lingurita de umplutura dupa care se acopera cu un alt rotund de alaut si se preseaza bine pe margini cu ajutorul degetelor, eventual inmuiati putin degetele in lapte pentru a se lipi mai bine.
Gogosile astfel formate se mai lasa inca 15 minute sa se “odihneasca” dupa care se prajesc in mult ulei incins pe ambele parti. Cand au prins o culoare aurie se scot pe un servetel de hartie pentru a scapa de surplusul de ulei si apoi se pudreaza cu mult zahar pudra.
Haideti să pregătim împreună o supă faină cu galuște pufoase ! O sa vă placă cu siguranță-mai ales pentru că...
Supă de casă cu găluşte pufoasePandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust