Gustos.ro / Retete culinare / Gulii umplute

Gulii umplute

Name: Gulii umplute
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5-6 gulii; 500 g carne de curcan, pasare, vita sau amestecate; 50 g orez; 2 buc ceapa verde; 4-500 ml iaurt 0,1% grasime; sare; piper; 1 leg. marar verde tocat; smantana ( optional); patrunjel verde

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5-6 gulii
500 g carne de curcan, pasare, vita sau amestecate
50 g orez
2 buc ceapa verde
4-500 ml iaurt 0,1% grasime
sare
piper
1 leg. marar verde tocat
smantana ( optional)
patrunjel verde

Mod de preparare

Curatam guliile si cu ajutorul unei lingurite scoatem miezul lor, astfel incat marginile guliilor sa fie cat mai subtiri. Pastram si miezul scobit.

Ceapa o curatam o taiem felii subtiri si o tragem putin la tigaie , apoi o amestecam cu carnea tocata, orezul bine spalat. Condimentam si adaugam 1/2 legatura de marar verde tocat.

Umplem guliile cu aceasta compozitie si intr-un vas nonaderent punem miezul de gulii, asezand apoi guliile umplute. Printre gulii mai punem miez si frunze de salata sau gulii ( optional) pentru aspect.Presaram marar verde deasupra.Turnam apa sau supa de legume pina sa acopere 3/4 din gulii si le lasam sa fiarba acoperit la foc mic pina sunt fierte guliile si carnea.

Cand toate sunt fierte, adaugam iaurtul si lasam sa mai dea doar un clocot si mancarea este gata. Presaram putin patrunjel verde deasupra si putem servi guliile impreuna cu miezul guliilor si cu putina smantana, cine doreste.

Pofta mare sa aveti si sper sa va placa reteta mea, care este pur romaneasca.

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/05/gulii-umplute.html