Se fierbe laptele, apoi se lasa sa se raceasca. Cand ajunge doar cu putin mai cald decat temperatura camerei, se toarna iaurtul si se amesteca. Se pune deoparte (la caldura) pentru 12-15 ore, sau cat trebuie pana s-a transformat tot laptele in iaurt. Apoi se toarna intr-o panza (sau tifon), la scurs. Cand s-a ales zerul, se scoate branza din tifon si se amesteca bine cu sare.
Se serveste cu paine si ulei de masline. Poate fi unsa pe paine, sau \"linsa\" cu pofta din farfurie, cu paine proaspata. Merge foarte bine cu rosii sau cu ceai.
Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui