Gustos.ro / Retete culinare / Lichior de cafea

Lichior de cafea

Name: Lichior de cafea
Prep time: 30 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 1 l alcool; 250 g cafea macinata; 1 kg zahar; 1 l apa; 1/2 l lapte nefiert; 1 plic zahar vanilat.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 l alcool
250 g cafea macinata
1 kg zahar
1 l apa
1/2 l lapte nefiert
1 plic zahar vanilat.

Mod de preparare

Alcoolul, cafeaua si vanilia se pun intr-o sticla de 5 l care se va astupa ermetic si se va scutura la fiecare 2 zile timp de 12 zile. Zaharul se dizolva in apa iar siropul rezultat se lasa sa fiarba si sa dea in 2-3 clocote. Cand s-a racit se amesteca cu laptele nefiert, cu alcoolul si cafeaua si se agita imediat, pentru a se amesteca bine. Se lasa sticla nemiscata timp de 4 zile pentru ca laptele, prin coagularea lui, sa incorporeze toate impuritatile.