Lichior de cafea

Mod de preparare

Alcoolul, cafeaua si vanilia se pun intr-o sticla de 5 l care se va astupa ermetic si se va scutura la fiecare 2 zile timp de 12 zile. Zaharul se dizolva in apa iar siropul rezultat se lasa sa fiarba si sa dea in 2-3 clocote. Cand s-a racit se amesteca cu laptele nefiert, cu alcoolul si cafeaua si se agita imediat, pentru a se amesteca bine. Se lasa sticla nemiscata timp de 4 zile pentru ca laptele, prin coagularea lui, sa incorporeze toate impuritatile.