Gustos.ro / Retete culinare / Madeleine

Madeleine

Name: Madeleine
Prep time: 20 min
Ingredients: 150 g faina; 150 gr zahar; 125 g unt; 2 oua; un praf de sare; coaja rasa de lamaie

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

150 g faina
150 gr zahar
125 g unt
2 oua
un praf de sare
coaja rasa de lamaie

Mod de preparare

Ungeti din timp formitele de madeleine cu unt si tapetati-le cu faina. Incalziti usor cuptorul. Puneti untul la topit intr-o cratita asezata pe bain-marie. Intr-un castron frecati ouale cu zaharul si sarea, pana se face o crema alba si spumoasa.Adaugati faina putin cate putin, amestecand continuu, apoi incorporati untul topit,usor caldut si coaja de lamaie. Umpleti fiecare formita pe jumatate. Asezati formitele pe tava de cuptor si coaceti 5-8 min la foc moale (cca 140 gr C), apoi 12 min la foc bun (cca 180 g C). Se scot caldute din forma