Mucenici muntenesti fierti, aromati cu nuca si scortisoara - reteta traditionala

Incearca reteta de mucenici muntenesti fierti, aromati cu nuca coapta, scortisoara, vanilie si lamaie. Desert traditional romanesc pregatit pe 9 martie, simplu si delicios.

Mod de preparare

Mucenicii muntenesti fierti sunt un desert traditional romanesc pregatit pe 9 martie, de sarbatoarea Sfintilor 40 de Mucenici. Aceasta reteta este aromata cu scortisoara, vanilie, coaja de lamaie si nuca coapta, rezultand un desert dulce, aromat si absolut delicios.

Fierberea mucenicilor
Pune apa la fiert intr-o oala mare impreuna cu batoanele de scortisoara. Daca nu-i doresti cu multa zeama, poti pune 2,5-2,7 l de apa.
Cand apa incepe sa clocoteasca, adauga mucenicii si lasa-i sa fiarba 8–10 minute la foc mic.
Amesteca de 1–2 ori in timpul fierberii pentru a preveni lipirea lor. Mucenicii trebuie sa ramana usor al dente.

Aromatizarea desertului
Dupa ce mucenicii au fiert, opreste focul si adauga zaharul, coaja rasa de lamaie, sarea, esenta de vanilie, aproximativ 200 g de nuca coapta si tocata grosier.
Pentru o aroma mai intensa, nuca se poate rumeni cateva minute la cuptor inainte de a fi adaugata.

Odihnirea mucenicilor
Acopera oala cu un capac si lasa mucenicii sa se raceasca si sa se infuzeze aproximativ 2 ore, astfel incat toate aromele sa se combine perfect.

Cum se servesc mucenicii muntenesti
Mucenicii se servesc reci sau usor calduti, cu nuca coapta maruntita sau scortisoara macinata.
Desertul devine si mai aromat dupa ce sta cateva ore, deoarece mucenicii absorb siropul parfumat.

Sfaturi pentru mucenici perfecti
Nu fierbe mucenicii prea mult, pentru a nu deveni prea moi.
Nuca coapta ofera un gust mult mai intens desertului.
Daca vrei mucenici mai dulci, poti ajusta cantitatea de zahar.

Alte retete de mucenici, la fel de delicioase si usor de preparat

Mucenici moldovenesti de post

Mucenici umpluti

Mucenici moldovenesti pufosi, insiropati - reteta cu care nu dai gres