Musaca cu piure de cartofi

Mod de preparare

Mod preparare

Piure:

Curatati cartofii de coaja si ii puneti intr-o cratita la fiert pana ii vedeti ca s-au facut foarte moi.

Luati cratita de pe foc si cu un tel bateti cartofii pana se fac pasta. Daca va e mai usor, folositi mixerul, adaugati untul si amestecati. Ulterior, adaugati laptele, sarea si amestecati bine.

Compozitia de carne:

Tocati ceapa marunt si o puneti la calit in putin ulei pana devine sticloasa, adaugati carnea in tigaie si lasati pana devine alba. Din cand in cand amestecam carnea cu ceapa, apoi adaugam bulionul. Amestecam si mai lasam cateva minute sa fiarba impreuna. Dupa ce se raceste se adauga ouale si smantana.

Mod de asamblare:

Luati o tava de yena (sau ce tava aveti) si puneti jumatate din piure in ea, apoi adaugati peste piure compozitia din carne. Se bat 2 oua si se pun deasupra.Taiati rosii felii si ornati musacaua; eu acum nu am avut rosii asa ca am facut cerculete din bulion.

Poza este facuta inainte da a fi bagata in cuptor.