Gustos.ro / Retete culinare / Pasta Carapipana (cu sos de ardei)

Pasta Carapipana (cu sos de ardei)

Name: Pasta Carapipana (cu sos de ardei)
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g paste (spirale),; sare,; 3 ardei grasi rosii,; 2 cepe (100 g),; 20 g unt,; piper,; zahar,; oregano,; 75 g smantana (sau frisca nebatuta),; 50 g pesto (se gaseste la borcanele),; 50 g parmezan.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g paste (spirale),
sare,
3 ardei grasi rosii,
2 cepe (100 g),
20 g unt,
piper,
zahar,
oregano,
75 g smantana (sau frisca nebatuta),
50 g pesto (se gaseste la borcanele),
50 g parmezan.

Mod de preparare

Se fierb pastele al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga. Intre timp se curata si se spala ardeii si ceapa si se taie nu prea marunt. Se dunstuiesc 10 minute in 2 linguri de apa (intr-o craticioara cu capac) si se maruntesc cu mixerul. Se incorporeaza untul, se gusta de sare, piper, zahar si oregano si la sfarsit se adauga smantana (frisca) si pesto. Se amesteca sosul astfel preparat cu pastele fierte si scurse, se presara cu parmezan ras si se servesc imediat.