Gustos.ro / Retete culinare / paste cu ciuperci uscate

paste cu ciuperci uscate

Name: paste cu ciuperci uscate
Prep time: 40 min
Ingredients: 250 g faina; 2 oua + 1 galbenus; sare; 2 linguri ulei; 10 g ciuperci uscate si macinate (pulbere); 1 lingura patrunjel taiat fin; 500 g rosii; 100 g ceapa; 10 frunze de busuioc; 100 g unt; piper; 2 linguri de parmezan

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g faina
2 oua + 1 galbenus
sare
2 linguri ulei
10 g ciuperci uscate si macinate (pulbere)
1 lingura patrunjel taiat fin
500 g rosii
100 g ceapa
10 frunze de busuioc
100 g unt
piper
2 linguri de parmezan

Mod de preparare

Faina + ouale, galbenusul + 1/2 lingurita sare + ulei + ciupercile + patrunjel, se framanta aluatul pt paste. Daca cere aluatul, se mai pune un pic de apa.

Se tine aluatul 1 ora in frigider, se intinde si se taie fasii.

Rosiile se curata de coaja si seminte, se taie cubulete. Ceapa se caleste in unt se adauga rosiile. Se tin pe foc 10 minute, se trag deoparte, se adauga busuiocul, sare, piper.

Pastele se fierb 5 min in apa cu sare, se clatesc, se scurg, se adauga la sos.

Se servesc cu parmezan.