Gustos.ro / Retete culinare / Paste cu costita

Paste cu costita

Name: Paste cu costita
Prep time: 25 min
Ingredients: 500 g paste (spirale, melcisori, fundite); 250 g costita afumata; 50 g ketchup de rosii si ardei rosii; 100 g bulion; 50 g branza telemea; 1 ardei gras rosu; 1 rosie; 1 ceapa mai mare; 1 ardei peperoni nu prea iute; optional cateva ciuperci champignon; 1 legatura patrunjel verde; 4-5 linguri de ulei; sare, piper, paprika, cimbru

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g paste (spirale, melcisori, fundite)
250 g costita afumata
50 g ketchup de rosii si ardei rosii
100 g bulion
50 g branza telemea
1 ardei gras rosu
1 rosie
1 ceapa mai mare
1 ardei peperoni nu prea iute
optional cateva ciuperci champignon
1 legatura patrunjel verde
4-5 linguri de ulei
sare, piper, paprika, cimbru

Mod de preparare

Se pun la fiert pastele in 3 litri de apa clocotita cu putina sare. Se lasa 8-10 minute la foc mic (dupa indicatiile de pe pachet).

Intre timp curatati, spalati si tocati marunt legumele. Caliti-le intr-o tigaie antiaderenta in ulei incepand cu ceapa, ardeiul gras, ciupercile, ardeiul peperoni taiat felii, costita taiata cubulete foarte mici, apoi adaugati rosia decojita si tocata marunt, ketchup, bulion si fierbeti 10-12 minute la foc mic.

Dupa ce s-au fiert pastele, strecurati-le si spalati-le cu apa rece. Puneti pastele intr-o cratita, adaugati legumele calite cu costita, dregeti gustul de sare, piper, paprika, cimbru, radeti branza si presarati cu putin patrunjel tocat.

Pofta buna.