Gustos.ro / Retete culinare / Paste cu prosciutto si smintina

Paste cu prosciutto si smintina

Name: Paste cu prosciutto si smintina
Prep time: 15 min
Cuisine: Italia
Ingredients: pentru 2 persoane; 1 ceapa mijlocie , 200 g. prosciutto (sunca presata), 2-3 linguri mazare, ulei de masline 2-3 linguri, sare, piper, paste tuburi o farfurie adinca plina.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru 2 persoane
1 ceapa mijlocie , 200 g. prosciutto (sunca presata), 2-3 linguri mazare, ulei de masline 2-3 linguri, sare, piper, paste tuburi o farfurie adinca plina.

Mod de preparare

Ceapa se curata, se spala si se taie marunt apoi se pune la prajit in tigaie cu ulei, cind s-a rumenit putin se adauga mazarea, sunca presata faiata felii lungi, smintina, sare piper, si 1 pahar apa se lasa la fiert pina scade, amestecind continuu.

Separat se pune apa la fiert pt. paste cu 1 lingura sare, cind a clocotit se adauga pastele si se fierb cit scrie pe punga. Cind sunt gata se scurg de apa si se amesteca cu sosul.

Se servesc cu formaggio (cascaval mai dur) ras deasupra.

E f. bun, aceasta reteta am invatat-o in Sicilia.