Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav pe varza la cuptor

Pastrav pe varza la cuptor

Name: Pastrav pe varza la cuptor
Prep time: 90 min
Ingredients: 3 pastravi; 1kg varza alba; 1kg varza rosie; 1ceapa; 1ardei gras; 1 borcan rosii in bulion; 1/2 lingurita pudra de cumin (chimion); 2 linguri unt; sare; piper; putin cimbru uscat; 1 lingurita sare de lamaie; 3 catei de usturoi

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 pastravi
1kg varza alba
1kg varza rosie
1ceapa
1ardei gras
1 borcan rosii in bulion
1/2 lingurita pudra de cumin (chimion)
2 linguri unt
sare
piper
putin cimbru uscat
1 lingurita sare de lamaie
3 catei de usturoi

Mod de preparare

In vasul cu unt incins calim ceapa, ardeiul tocat marunt, adaugam rosiile apoi cele doua verze tocate fin si frecate cu sare de lamaie; amestecam totul bine, adaugam 1 ceasca cu apa si lasam sa fiarba cu capac; dupa ce varza este fiarta, condimentam cu sare, cumin, cimbru, usturoi pisat, omogenizam, punem deasupra pestele curatat, spalat, pudrat cu putina sare apoi lasam vasul la cuptor la foc mic 1 ora, intorcand cu grija pestele in acest timp. Servim cu mamaliguta si ardei iute.