Gustos.ro / Retete culinare / Penne cu somon afumat

Penne cu somon afumat

Name: Penne cu somon afumat
Prep time: 40 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 1/2 somon afumat; o ceapa medie; boia de ardei dupa gust; 6 linguri suc de rosii; cu pulpa; 200 ml smintina; patrunjel proaspat maruntit; ulei dublu rafinat de masline; unt (cit o nuca); 1 kg de penne - paste fainoase scurte; taiate drept si gaurite in interior(pt. 4 pers.); apa; sare

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 somon afumat
o ceapa medie
boia de ardei dupa gust
6 linguri suc de rosii
cu pulpa
200 ml smintina
patrunjel proaspat maruntit
ulei dublu rafinat de masline
unt (cit o nuca)
1 kg de penne - paste fainoase scurte
taiate drept si gaurite in interior(pt. 4 pers.)
apa
sare

Mod de preparare

Sosul: Intr-o cratita de teflon se topeste untul fara sa se arda si se amesteca cu 5 linguri de ulei de masline, dupa care se adauga ceapa taiata foarte marunt sau tocata la masina; cind e aurita, se adauga somonul taiat fidea si boiaua. Cind somonul devine albicios, se pune sucul de rosii cu pulpa, se lasa la foc mic sa evapore o parte din lichid, dupa care se adauga smintina. Se lasa inca 3 min. la foc mic, dupa care se stinge aragazul. Apoi se adauga patrunjelul si sosul e gata.

Se servesc calde, ca primul fel