Gustos.ro / Retete culinare / Peste picant (reteta din Caraibe)

Peste picant (reteta din Caraibe)

Name: Peste picant (reteta din Caraibe)
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 4 fileuri de peste alb a 200 g,; 1 ceapa rosie,; 1 catel de usturoi,; cate 2-3 fire de patrunjel,; cimbru,; maghiran si busuioc,; 1 ardei iute rosu (mic),; 2 cuisoare,; 2 lamai,; 1 lingura ulei de masline,; sare,; piper macinat.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 4 fileuri de peste alb a 200 g,
1 ceapa rosie,
1 catel de usturoi,
cate 2-3 fire de patrunjel,
cimbru,
maghiran si busuioc,
1 ardei iute rosu (mic),
2 cuisoare,
2 lamai,
1 lingura ulei de masline,
sare,
piper macinat.

Mod de preparare

Se prepara o marinata in felul urmator: se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt, la fel si verdeata (dupa ce se aleg frunzulitele) si ardeiul iute. Se zdrobesc cuisoarele, se stoarce o lamaie, iar cealalta se taie in doua si pe urma felii subtiri. Se amesteca toate ingredientele.

Se spala fileurile de peste, se zvanta, se sareaza si se pipereaza usor, se aseaza intr-o forma termorezistenta (nu prea adanca), se toarna peste ele marinata, se acopera vasul si se tin o ora la frigider, ca sa se patrunda.

Se-ncinge cuptorul la 170gr. si se lasa pestele sa se fragezeasca circa 20 de minute.