Piersicute fragede si aromate. Reteta copilariei simpla si delicioasa

Descopera reteta simpla si delicioasa de piersicute fragede si aromate, un desert clasic din copilarie. Usor de preparat, aceste prajiturele iti vor aduce aminte de gustul autentic al copilariei.

Mod de preparare

Pentru aluat incepem prin a mixa ouale cu zaharul, zaharul vanilat si sarea. Adaugam amoniacul stins in otet si uleiul in fir subtire. Punem faina si framantam un aluat potrivit de tare.

Lasam aluatul la odihnit un sfert de ora dupa care formam bilute de marimea unei nuci mai mici (10 g), pe care le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu distanta intre ele pentru ca vor creste.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru 15-20 minute pana se rumenesc usor. Dupa ce se racesc se scobesc usor cu un cutit.

Crema

Intr-o craticioara amestecam cacaoa cu zaharul, adaugam apa si galbenusurile. Amestecam cu telul, apoi punem craticioara pe foc mic si lasam sa fiarba pana compozitia se ingroasa ca o smantana. O dam deoparte si o lasam la racit.

Mixam untul pana devine pufos ca o crema si adaugam cate putin din compozitia racita de cacao. La sfarsit adaugam jumatate din scobitura de la piersicute si esenta de rom.

Asamblare

Umplem bilutele cu crema si le unim cate doua. Colorantul verde il dizolvam intr-un castronel in 100 ml fanta. La fel dizolvam si colorantul rosu in alt castronel. Luam piersicuta si o trecem jumatate prin culoarea verde si jumatate prin culoarea rosie, apoi o tavalim prin zahar tos si o ornam cu frunze de mandarin.

Puteti folosi si coloranti naturali cum ar fi sucul de morcovi, de sfecla rosie sau curcuma dizolvata in apa.

Incearca si reteta de nuga de casa, prajitura Semiluna sau tortul coplariei. Pofta buna!