Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos, usor de preparat si perfect pentru orice ocazie.

Mod de preparare

Prajitura cu bulion este o reteta de post simpla, economica si surprinzator de gustoasa, ideala pentru momentele in care vrei un desert de post, din ingrediente pe care le ai deja la indemana. Aceasta prajitura de post cu bulion are foi fragede care se fragezesc perfect peste noapte si o crema fina de gris cu aroma delicata de lamaie.

Desi poate parea neobisnuita la prima vedere, prajitura cu bulion este una dintre cele mai apreciate retete de prajituri de post datorita gustului echilibrat si texturii fragede. Se prepara usor, fara oua si fara lapte, fiind o alegere excelenta pentru perioadele de post sau pentru cei care prefera deserturi vegane.

Daca iti plac retetele de prajitura de post, pe site gasesti si alte variante la fel de simple si gustoase: prajitura frageda de post cu mere, cornulete de post sau prajitura de post cu gem si nuci. Toate sunt retete economice, testate si usor de preparat acasa.

Intr-un bol, amesteca uleiul cu zaharul. Adauga sucul de rosii (sau bulionul diluat) si omogenizeaza. Stinge bicarbonatul cu putina zeama de lamaie si incorporeaza-l in compozitie. Adauga esenta de vanilie si zaharul vanilat. Incorporeaza faina cernuta treptat, amestecand mai intai cu lingura, apoi framantand cu mana.
Aluatul trebuie sa fie nelipicios si usor de modelat.
Imparte aluatul in 4 bile si pune-le la frigider pentru 20 de minute.
Pregateste o tava de aproximativ 24x27 cm.
Presara faina pe o foaie de copt, intinde prima bila de aluat intr-o foaie subtire si asaz-o pe dosul tavii.
Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8–9 minute, pana cand marginile incep sa se rumeneasca usor.
Procedeaza la fel cu celelalte 3 foi. Dupa coacere, lasa-le sa se raceasca pe un gratar.

Pune intr-o cratita laptele de soia si zaharul si adu-le la fierbere. Redu focul si adauga grisul in ploaie, amestecand continuu cu un tel. Fierbe pana cand crema se ingroasa, ca o budinca.
Ia de pe foc, adauga coaja rasa de lamaie, amesteca si acopera cu folie alimentara (lipita direct pe suprafata).
Lasa crema sa se raceasca putin. Cand este calduta, adauga margarina si mixeaza pana devine fina.
La final, incorporeaza zeama de lamaie si esenta de vanilie.

Asaza prima foaie pe un tocator sau platou. Intinde jumatate din crema si niveleaza. Pune a doua foaie si intinde un strat de gem (ideal mai consistent, sa nu curga). Asaza a treia foaie, adauga restul de crema. Acopera cu ultima foaie.
Acopera prajitura cu folie alimentara si pune-o la frigider peste noapte, pentru a se fragezi bine.

A doua zi, portioneaza prajitura si presara zahar pudra deasupra. Pofta buna!