Incepem pregatirea prajiturii cu prepararea umpluturii, pentru ca atunci cand ne apucam de treaba sa avem toate ingredientele la indemana. Curatam dovleacul, il dam pe razatoarea mare si il punem intr-o cratita impreuna cu zaharul, la calit. Operatiunea dureaza cam o ora - pana se inmoaie dovleacul si scade. Cand suntem aproape gata, presaram scortisoara.
Dam de-o parte si incepem sa facem aluatul asa:
Frecam untul / margarina cu 150 gr zahar, apoi adaugam 1 ou intreg si 4 galbenusuri, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie sau otet, coaja rasa de lamaie, esentele, un praf de sare si faina cernuta in ploaie. Framantam bine si impartim aluatul in 2 foi, pe care le intindem pe planseta presarata cu faina. Punem in tava unsa cu unt/ulei si tapetata cu faina o foaie de aluat, apoi compozitia de dovleac(daca nu este foarte scazuta compozitia de dovleac, inainte si dupa intindere peste aluat, presarati putin pesmet ), acoperim cu a doua foaie si dam la FOC IUTE 20 minute (musai).
Intre timp pregatim bezeaua din cele 4 albusuri cu 300 gr zahar ramas. Scoatem tava din cuptor (dupa cele 20 de minute) si intindem repede bezeaua, presaram nucile maruntite si mai dam la cuptor pentru 40-45 minute la FOC MIC (musai).
O mancarica delicioasa ce-mi place tare mult.
Mancare de mazare cu carne de porcReţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuciO minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.