Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura pufoasa de vara cu malai si zmeura si iaurt grecesc

Prajitura pufoasa de vara cu malai si zmeura si iaurt grecesc

Name: Prajitura pufoasa de vara cu malai si zmeura si iaurt grecesc
Prep time: 60 min
Ingredients: 6 oua; 300 gr faina; 100 gr malai; 400 gr zahar; 12 linguri de apa; 1 esenta de lamaie; 500 gr zmeura; 500 gr iaurt grecesc; 150 gr zahar pudra; 1 estenata de vanilie; Fructe de sezon pentru ornat

Se mixeaza albusurile cu 200 gr zahar si 6 linguri de apa.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 oua
300 gr faina
100 gr malai
400 gr zahar
12 linguri de apa
1 esenta de lamaie
500 gr zmeura
500 gr iaurt grecesc
150 gr zahar pudra
1 estenata de vanilie
Fructe de sezon pentru ornat

Mod de preparare

Se mixeaza albusurile cu 200 gr zahar si 6 linguri de apa.

Se mixeaza galbenusurile cu 200 gr zahar, 6 linguri de apa, esenta de lamaie pana obtinem o pasta.

Incorporam albusurile batute spuma in compozitia de galbenusuri amestecand usor.

Incorporam in compozitie faina si malaiul.

Turnam compozitia int-o tava unsa sau cu hartie pergament.

Asezam deasupra zmeura, jumatate simpla, jumatate tavalita prin zahar pudra.

Se coace in cuptorul preincalzit timp de 15-20 de minute la 200’C.

Dupa ce s-a copt, se pudreaza si se lasa la racit.

Se amesteca iaurtul grecesc cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

Se taie prajitura dupa forma dorita, se pune un strat de prajitura, un strat de iaurt grecesc, zmeura, apoi repetam si ornam cu zmeura si fructe de sezon.

Se serveste rece. Pofta buna !